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lunes, 5 de diciembre de 2016

ESFERA DE YOGUR GRIEGO Y CHOCOLATE BLANCO

ESFERA DE YOGUR GRIEGO Y CHOCOLATE BLANCO

Este postre es un poco elaborado, aunque se trata de una receta de la revista PastryRevolution que la he simplicado un poco para que sea muy fácil hacerlo en casa, tenemos un bizcocho de almendra como base una mousse de chocolate blanco (dulcey) una compota de albaricoque y el cremosos de yogur griego que es el protagonista de tan suculento dulce.


Bizcocho daquoise de almendra
Ingredientes: 250 g de claras de huevo
                         90 g de azúcar
                        200 g de almendra en polvo
                        200 g de azúcar glas.

Proceso: Montar las claras con el azúcar hasta conseguir un merengue firme. Mezclar la almendra en polvo con el azúcar glas y añadir con cuidado el merengue. Escudillar discos del tamaño del molde que se usara para la mousse y hornear a 170ºC durante 20 minutos.

Mousse ligera de chocolate blanco  Dulcey
Ingredientes: 250 g de leche
                         325 g de cobertura blanca Dulcey 32%
                         500 g de nata espumosa
                          5g de gelatina en polvo.
Proceso: Calentar la leche y agregar la gelatina previamente hidratada. Incorporar la cobertura y mover bien. Pasar el túrmix para homogeneizarlo. Por último, mezclar con la nata espumosa de manera delicada.

Compota de albaricoque
Ingredientes: 125 g de albaricoques troceados
                         500 g de puré de albaricoque
                        100 g de azúcar
                         8 g de gelatina en polvo.
Proceso: Llevar a ebullición la mitad del puré con los albaricoques troceados y el azúcar. Cocer durante unos minutos. Añadir la gelatina previamente hidratada y diluir. Añadir el resto del puré y verter en moldes de semiesfera.

Cremoso de yogur griego
Ingredientes: 500 g de yogur griego
                         75 g de azúcar
                         50 g de nata
                         10 g de gelatina en polvo
                          ralladura de la piel de 1 lima.
Proceso: llevar a ebullición la nata con el azúcar. Añadir la gelatina previamente hidratada. Añadir el yogur griego y mezclar con la túrmix para homogeneizar la mezcla. Colocar en el molde de semiesfera, sobre la compota de albaricoque y congelar.



Glaseado brillante
Ingredientes: 100 g de nata
                         100 g de leche
                          50 g de glucosa,
                         200 g de cobertura blanca Dulcey 32%
                          7 g de gelatina
Proceso: llevar a ebullición la leche, la nata y el azúcar. Agregar la gelatina previamente hidratada. Verter la mezcla caliente sobre la cobertura y emulsionar con el túrmix. Utilizar a unos 35ºC

Montaje y Acabado
En un molde de semiesfera, escudillar mousse. Desmoldar los centros de albaricoque y yogur y colocar uno en el centro. Cubrir con un poco más de mousse. Terminar con el bizcocho. Congelar.
Cuando esté completamente congelado, desmoldar y glasear.

Decorar con paillete feulletine si no se tienen se puede sustituir con cornflakes y un cuarto de albaricoque asado con soplete. Perfumar con unas ralladuras de lima .





domingo, 4 de diciembre de 2016

DESPUÉS DE TANTO TIEMPO...

Después de teneros tanto tiempo abandonados y como me imagino que ya estáis buscando recetas para hacer en navidades porque ya me llegan al movil mensajes pidiendo  recetas de postres chulos y fáciles, y también los típicos  troncos de estas fechas pues  a partir de mañana compartiré las recetas de los que hice las ultimas navidades y algunos mas de este ultimo año-
Os espero mañana!!!

jueves, 30 de junio de 2016

BOTELLA DE CHOCOLATE DE COCA COLA

La verdad es que con el calor ya no apetece mucho trabajar el chocolate pero el otro dia Patricia quería hacer unas de sorpresa y ahi estuvimos, la verdad es que dificil no es pero para que quede perfecta como todo es cuestión de practica.
Os dejo el paso a paso
1. Atemperamos el chocolate
2. Rellenamos la botella, le damos vueltas para que cubra todos lo bordes y así cuando se quite el plástico no se rompa  y la ponemos a escurrir, hacemos esta operación por dos veces dejando un intervalo de una media hora para que se seque bien el anterior.
3. Quitamos el plastico y listo!!








lunes, 27 de junio de 2016

MADRID EAT


Este mes me acerque a Madrideat que desde hace unos meses se celebra en la casa de campo.
La verdad es que es un plan chulo y cada vez hay mas caravanas, asi qeu hay para todos los gustos, os animo a las proximas ediciones, recordar los terceros fines de semana.
saludos!!


domingo, 12 de junio de 2016

EXPO FOOD SERVICE

ESTA SEMANA NO TE PUEDES PERDER EXPO FOOD SERVICE LOS DIAS 15,16 EN EL PABELLON DE CRISTAL DE MADRID TIENES TODA LA INFORMACION Y REGISTRO EN WWW.EXPOFOODSERVICE.COM


miércoles, 8 de junio de 2016

MILHOJAS DE CACAO




Esta foto no dice nada a lo que os vais a enfrentar cuando probéis estas milhojas, primero porque haberlas echo vosotros es de subidón y veréis que es muy fácil y segundo por estar riquísima y nada que envidiar a cualquiera que compréis por ahí y sino ya me lo diréis.
Ahi va la receta





HOJALDRE  DE  CACAO

Ingredientes: ½ l nata
                       40 grs. cacao
                       500 grs. de harina
                       10 grs. sal
                       30 grs. agua
                        400 manteca de hojaldre

Dar 5 vueltas sencillas 
Hornear q 220ºC


Cuando lo sacamos del horno esperamos que enfrie.
Montar  nata y añadirle bayleis por ejemplo o un licor al gusto y rellenar el hojaldre

martes, 7 de junio de 2016

TEJAS

TEJAS

INGREDIENTES
2 claras
100 grs. Azúcar
100 grs. Harina
25 grs. Almendra
100 grs. Mantequilla

Batimos las claras con el azúcar, añadimos la harina y almendra y por ultimo la mantequilla derretida.


sábado, 4 de junio de 2016

SITIOS CHULOS POR GRAN CANARIA

LLevo casi un mes en Gran Canaria y aparte de disfrutar de la gente, las playas..(del tiempo este año no puedo presumir mucho porque las nubes se desquitaron de lo lindo) he descubierto algunos  sitios que os recomiendo si vais por allí, hay muchiiiiisimos mas pero yo he elegido estos.

Para tomar comida típica Canaria en el barrio de Vegueta recomiendo "el Herreño", muy bien calidad precio, lo mejor tratándose de comida de allí la pata asada con alioli, las papas arrugas y el queso frito, pero tenéis una gran carta para elegir, eso si ir pronto que a las hay cola para cenar.
Otro sitio muy cuidado pero otro estilo mas cool pero con una cocina muy buena es  la bodega de Marea" en la maritima.

Pastelerias que sabéis que es mi debilidad por Triana podéis encontrar muchas con unos pasteles muy aparentes yo me quedo con  Colomar que es de las mas típicas y en Arucas con la Piramide no veáis que palmeras caseras tienen.


Heladerias en Triana teneis "Guirlache  " con unos helados muy buenos, el sitio no llama a sentarse lo típico comprartelo y pasear por  la calle Triana, si eres de la cuidad esperas saludo sino ya no eres nadie en la isla.
Otra que siempre que voy no falla es en Meloneras  "Pinguino Soul" ahi si que os recomiendo sentaros, seguro que oís algún concierto por allí sino fijo tenéis una puesta de sol espectacular y antes de iros acercaros al faro de Maspalomas a 5 minutos andando una pasada.

Y para rematar un buen Gintonic en Arucas en "Cinco..mentarios" o también conocido como Heineken, podéis flipar que el muchacho  os dice en medio segundo 28 tipos de Ginebras en canario obviamente que casi no se le entiende te quedas en la cuarta y otras tantos tipos de tónicas, alucinante, eso si, si  te dejas aconsejar lo borda.
En las Palmas capital os aconsejo cualquiera de  los que hay en el muelle deportivo y también Marea

Espero que os guste!!

 

viernes, 3 de junio de 2016

CRUMBLE DE MANZANA CON MERMELADA DE FRAMBUESA



INGREDIENTES

Compota de manzana                      
8 manzanas reineta                       
100 grs. mantequilla                      
100 grs. azúcar                               
Vainilla      
      
Masa crumble
150 grs. harina
100 grs.   mantequilla
100 grs. azúcar

ELABORACION
                                   
Hacer una masa con la mantequilla muy fría y que se vaya uniendo todo sin que se deshaga la mantequilla. Hornear hasta que este dorado 180ºC unos 20 minutos

Las manzanas saltearlas con la mantequilla en una sarten y añadir el azúcar.

Montamos la copa con las manzanas salteadas y un poco caramelizadas y encima añadimos el crumble. Decoramos con una pipeta de mermelada de frambuesa

martes, 31 de mayo de 2016

PIE DE LIMON


Hoy traigo el clásico pie de limón en tartaleta, ahora que empieza ha hacer calor apetece bastante, lo podéis hacer en individual o grande como mas os guste.espero que lo disfrutéis

MASA BRISA AZUCARADA

220 grs. Harina
75 grs. Azúcar glace
1 huevo
Sal
100 grs. Mantequilla en daditos

Batir con pala la mantequilla hasta que tenga punto pomada, añadir  la harina, el azúcar, el huevo. Dejar reposar en al nevera unos 30 minutos
Extender la masa con el rodillo y cubrir el fondo y paredes del molde de  tartaletas. Poner peso y hornear a 180º durante 15 minutos.

CREMA DE LIMON
300 grs. Azúcar
150 grs. Zumo de limon
250 grs. Mantequilla
300 grs. Huevo

Ponemos a calentar el zumo de limón y mientras blanqueamos el huevo con el azúcar, lo añadimos al zumo y echamos la mantequilla, unimos todo. 

 Colocar la crema sobre las masa horneada y  decorar con merengue italiano, que en este caso hemos quemado un poco y lo hemos decorado con fresas y chocolate


viernes, 27 de mayo de 2016

MOJITO DE FRUTOS ROJOS

Venga que hoy toca un buen mojito, que ya es viernes

INGREDIENTES
Ron Blanco
Menta
Jarabe de frutos rojos
lima

ELABORACION
Machacamos en el fondo del vaso la menta, echamos los hielos y añadimos un poco de azúcar liquido, el ron y jarabe de frutos rojos y listo!! a disfrutar


domingo, 22 de mayo de 2016

CREMOSO DE MANDARINAS

INGREDIENTES

250 g de zumo de mandarina
Ralladura de mandarina + naranja
4 hojas de gelatina
60 g de yemas
125 g de azúcar
400 g de nata semimontada

ELABORACIÓN

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en el zumo de mandarina con las ralladuras.
Blanqueamos las yemas con el azúcar, y unimos las dos mezclas.
Semimontamos la nata y con movimientos envolventes integramos a lo anterior.
Vertemos en un molde y dejamos unas 12 horas en nevera para que cuaje bien.
Lo he decorado con mandarinas bañadas en chocolate y acompañado de fruta







miércoles, 18 de mayo de 2016

TARTA DE FRESA

Os propongo una receta muy fácil de tarta de fresa para versionar las típicas fresas con nata.
Cogemos una plancha de hojaldre y la estiramos y forramos un molde,la pintamos con huevo  pinchamos la masa para que cuando este en el horno no crezca y horneamos a 210ºC durante 30 minutos, hasta que este bien seco el hojaldre.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, incluso lo podemos hacer el día anterior.
Montamos nata y llenamos el molde. 
Lavamos las fresas y las podemos poner  a macerar con un poco de azúcar.
Decoramos con fresas al gusto y les damos un poco de brillo por encima o gelatina neutra liquida y listo! ya la tenemos.



lunes, 16 de mayo de 2016

TARTITAS DE QUESO CON FRUTA


HOY SIMPLEMENTE OS PROPONGO UNAS TARTITAS DE QUESO CON FRUTA, FELIZ LUNES!!!



lunes, 9 de mayo de 2016

TARTA DE BAILEYS EN PAQUETE DE CHOCOLATE

Traigo una tarta que rescato de los postres de navidad pero sirve para toda época.
Este año para sorprender en reyes pensé algo de éxito y algo sorprendente, tipo regalos algunos creyeron que eran coronas de reyes.
Me alié con Vicky que se le da bien el chocolate y con ayuda de un trozo de mármol que teníamos metido en el congelador después de atemperar el chocolate lo estirábamos en el mármol y lo levantábamos con ayuda de una espátula y le dábamos la forma que queríamos, algunas veces la que el mismo se quería quedar.
Esto lo hacíamos  ya sobre la tarta terminada aunque este era el acabado especial.
la tarta elegida para su interior era una tipo americana pero de Baileys así que el contraste y el montaje quedo muy lucido además de que estaba buenísima



                                           Interior de la tarta



martes, 3 de mayo de 2016

PAN ACEITUNAS NEGRAS

Os traigo una receta de Su de webos fritos, como os dije en el post que os contaba del curso-
Esta receta esta buenísima como le cojáis el gusto no dejareis de hacerla, también sirve para hogazas y formas variadas que queráis darle, el otro dia vi hasta una cara de Micky Mouuse.
Animaros a ser panarras y si queréis saber mas y perfeccionaros no dejeis de asistir a  un curso de Su os encantara y querréis hacer todo con ese amor que pone ella en sus elaboraciones.

Masa básica de pan
Ingredientes
500 gr de harina panadera
300 gr de agua (admite hasta 20 gr más)
10 gr de levadura fresca
10 gr de sal

Preparación
Poner en un cuenco  la harina y  la levadura deshacer.
Echar el resto de los ingredientes y mezclar con la mano o con el extremo redondeado de la rasqueta de plástico —si la tenemos— durante 3 minutos, hasta que la masa empiece a formarse.
Sacar la masa y ponerla en la superficie de trabajo.
Debemos conseguir una masa blanda, pero no pegajosa en exceso, asi  el pan será más esponjoso. Levantar la masa y dejarla caer. Estirar la masa.
Este proceso hay que repetirlo durante unos minutos hasta que la masa sea firme pero se maneje bien.
Llegados a este punto vamos a enharinar ligeramente la superficie de trabajo y formar una bola, escondiendo los bordes hacia abajo.
Dejar reposar esta bola metida en un bol aceitado durante 1 hora más o menos tapada con film transparente, en ambiente cálido y lejos de corrientes de aire.
 Precalentar el horno a 250˚ y hornear unos 20 minutos.
Yo los he enriquecido con aceitunas negras para poder sorprender en al cena y este fue el resultado.








domingo, 1 de mayo de 2016

MILHOJA DE MERENGUE

Hoy es el día de la madre y a la mía de lo que mas le gusta dentro de que en mi casa somos muy golosos y ella mas, son las milhojas con mucho merengue, asi que aquí os dejo la receta hoy.

Milhoja, coger una placa de hojaldre y cortar del tamaño que se quiera, en este caso un cuadrado y hornear a temperatura muy alta 200-225º C es importante que el hojaldre este frio así sube mejor y cuando ya este dorado podemos darle la vuelta y ponerle otra lata encima para que queden planas, sino se pueden abrir para rellenar con el merengue.

Merengue
doble volumen de azúcar que de claras.
Ponemos a batir las claras a toda velocidad y cuando casi esta añadimos el azúcar, hasta que en las varillas se quede el batido muy consistente y no caiga.




FELIZ DIA DE LA MADRE!!!

jueves, 28 de abril de 2016

CURSO PASTELERIA CON JAVIER GUILLEN



Tengo que pedir mil perdones os tengo muy abandonados asi que para retomar el blog, os cuento de mi curso de pasteleria dirigido por Javier Guillen, que tuvo lugar en el obrador de Moulin Chocolat a finales de marzo.
No se si lo conocéis( a Javier) tiene un cv de muerte y sus pasteles son obras de arte, el mismo diseña sus propios moldes para ser originales, para que no sean como los del Carrefour.
Nos enseño desde el principio que en un postre menos es mas, que no hay que meter venga de sabores y  hay que buscar que sea Cremoso, espumoso y crujiente
En definitiva que te haga pensar y recordar ese postre.
Con las fotos os podréis hacer cargo un poco de lo que hicimos y que ya os ire comentando en próximas entradas y compartiendo las recetas.






martes, 12 de abril de 2016

PASTAS BOLA

Esta es una de las primeras recetas de pastas que se aprenden, es básica y siempre sale, y sino ya me lo contareis
INGREDIENTES 
300 grs. harina
200 grs. Mantequilla
100 grs. Azúcar

ELABORACIÓN 
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que tenga punto pomada, esto es que cambia de color y se vuelve blanquecina. Se añade la harina y se forman las bolitas para ponerlas sobre una bandeja de horno.
Hornear aproximadamente 20 minutos a 180C
Al salir del horno pasar por azúcar.







lunes, 7 de marzo de 2016

TORRIJAS

Os traigo la clásica receta de torrijas porque  por mas modalidades que vea siempre acabo escogiendo las de siempre tal vez porque me recuerden mi infancia,  pero el gusto y la  imaginación están servidas.

INGREDIENTES
1 Barra de pan de torrijas
10 c. azúcar
1 l de leche
3 huevos
aceite
azúcar
canela

ELABORACION

Cortamos el pan en rebanadas de 2cm.
Calentamos al leche con el azúcar hasta que esta se deshaga.
Batimos los huevos.
Mojamos el pan y lo pasamos por el huevo y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.
Escurrir bien sobre papel de cocina.
Pasar por azucar y canela


lunes, 29 de febrero de 2016

MADRID GLUTEN FREE 5-7 Marzo

No os lo perdais este fin de semana será muy interesante, nos vemos alli!!
La MAD Gluten Free 2016 se celebrará del 5 al 7 de marzo en el Pabellón de Cristal del Recinto Ferial de la Casa de Campo, con un interesante, extenso y variado programa de actividades, pensadas tanto para profesionales como al público en general, y todas las edades.
Durante los días 5, 6 y 7 de marzo, los visitantes a la MAD Gluten Free, que cuenta con el patrocinio de Estrella Galicia y Proceli, podrán disfrutar de talleres de cocina, conocer y degustar productos sin gluten, participar en charlas y adquirir un gran número de productos que cuentan con descuentos promocionales. Las demostraciones de cocina correrán a cargo chefs reconocidos como Manuel Costiña (Retiro da Costiña), Sergio Fernández (Canal Cocina), Fernando de Frutos (As de Bastos), Juan Romero (Da Nicola) o Mateo Sierra (finalista de Masterchef’14), reposteros como David Pallàs, expertos en la cocina sin gluten como Alfredo Gil, Jordi Rivas o Carlos Milán, y bloggers destacadas como Cocina Sin, Ohperoestosecome, Celiaquines o Singlutenismo.
La MAD Gluten Free 2016 contará también con un espacio de cata de cervezas sin gluten, once en total y confirmadas todas las principales cerveceras españolas, y otro de cata de chocolate.
Los horarios serán de 10.00h a 20.00h horas el sábado y domingo, y de 10.00h a 18.00h, el lunes.
La jornada del lunes 7 de marzo está enfocada a profesionales de la restauración, hostelería, catering y pastelería, formación, distribución y la industria en general dedicada al entorno ‘gluten free’. Destacar el acuerdo de colaboración con La Viña – Hostelería de Madrid, para acercar a un colectivo de más de 2.500 restauradores los protocolos, pasos a seguir y productos para dar respuesta a clientes con alergias e intolerancias alimentarias.


domingo, 28 de febrero de 2016

MUFFIN DE CHOCOLATE


Vamos a hacer un tradicional muffin que sale muy bien.

INGREDIENTES
200 g huevos
200 g azúcar
125 g leche
200 g aceite de girasol
15 g impulsor
270 g harina
30 g cacao

ELABORACION

Batir los huevos, el azúcar y la leche durante cuatro minutos a media marcha con varilla.
Añadir el cacao, harina e impulsor y batir durante 2 minutos a marcha rápida.
Añadir el aceite al mínimo y otros 2 minutos a marcha rápida.
Dejar que gasifique y se quite la corteza durante 15 minutos, tapado. Pasado este tipo dar un varillazo.  
Hornear a 240ºC unos 20 minutos.

Nota: si no lo queremos con cacao  poner 300 grs de harina y echar un saborizante o frutos rojos o lo que deseemos.









viernes, 26 de febrero de 2016

CURSOS DE REPOSTERIA EN MADRID

LLevo un par de semanas recibiendo whatsaap pidiendo información sobre cursos de repostería, pastelería, panes o chocolate en Madrid, así que como me puse a investigar os hago una selección de escuelas luego ya solo os queda ver el calendario y elegir la clase que mejor os convenga.

PAN
Ademas de los cursos que en otras ocasiones os e recomendado de Su webos fritos hay dos escuelas que merecen la pena si quieres iniciarte en el mundo del pan.
- Levadura madre en www.levaduramadre.es  Moncho Lopez  te mete de lleno, calidad, cuidado y mimo en sus elaboraciones es su tónica, ademas de cuidar su pequeña gran familia que es su empresa. Podéis pobrar sus panes en las distintas tiendas que hay en Madrid.
- El horno de Babette en www.elhornodebabette.com escuela especializada en pan y repostería.

REPOSTERIA

Para mi los mejores son los monograficos de Le Cordon Bleu, www.lcbmadrid.com
ademas podeis ver muy interesantes los de escuela de Viena Capellanes, los de chocolate de Francisco Somoza, www.vienacapellanes.com/cursos
Otras escuelas que tienen interesantes cursos son Alambique, El Carnaval y la escuela de cocina Telva.
Moulin Chocolat abre nuevo obrador y tine previsto un curso de pasteleria increible en marzo, yo ya estoy apuntada!!!

REPOSTERIA AMERICANA

www.Almascupcake.es
www.Jessicacakes.com

Espero que os sirva de ayuda, pero supuesto hay mas y seguro que están chulisimos y podeis darme mas ideas.


miércoles, 24 de febrero de 2016

FRUTA!!!


Hoy os traigo simples ideas de fruteros, llevo unos meses con asunto entre manos relacionado con la fruta y que no me deja mucho tiempo para asomarme por aquí  así que comparto  algunas ideas para poder sorprender en casa, porque una buena fruta bien preparada también es un postre ideal.









domingo, 21 de febrero de 2016

ESFERA CREMOSO DE YOGUR GRIEGO CON CORAZON DE MELOCOTON


Aunque ya han pasado unas cuantas semanas os traigo recetas  de los postres que puse en Navidad en mi casa, como gusta mucho el yogur griego no dude en poner este postre cuando lo vi en la revista confiteria como podeis imaginar esta un poco versionado y adaptado para poder hacerlo de manera asequible, asi que animaros ha hacerlo.
Yo hice una media esfera grande pero con esta receta también te salen 6-8 individuales si teneis moldes de silicona de semiesfera.





Lo primero que tenemos que hacer es la compota de melocotón, también puede ser de albaricoque, para que cuaje y asi poder meterlo dentro del mousse de yogur una vrez echo.

COMPOTA DE MELOCOTON
Ingredientes: 250 grs. melocotón troceado
                      600 grs. puré de melocotón o mermelada
                       18 grs. gelatina en polvo
Poner a cocer el puré y añadir los trozos de melocotón, añadir la gelatina previamente hidratada en agua fría y diluir.
Verter en moldes que sean de menor tamaño y forma para que sea como el corazón de la semiesfera grande:

CREMOSO DE YOGUR GRIEGO
Ingredientes: 6 yogures griegos naturales
                      150 grs. azucar
                      100 grs. nata
                      20 grs. gelatina en polvo
                      ralladura de piel de lima
Poner  a cocer la nata con el azúcar, Añadir la gelatina previamente hidratada. Añadir el yogur griego y mezclar con la  batidora hasta homogeneizar la mezcla.
Colocar en el molde de semiesfera.

GLASEADO BRILLANTE
Ingredientes: 200 grs. nata
                     200 grs. leche
                     100 grs. glucosa
                     380 grs. cobertura blanca
                     14grs. gelatina
llevamos a ebullición la nata, leche y el azúcar. Agregamos la gelatina previamente hidratada y añadimos la cobertura. Emulsionar. Utilizar a 35ºC
Ahora ya nos ponemos con el montaje, en un molde semiesférico echamos el cremoso de yogur griego, en el centro ponemos la compota de melocotón, cubrimos con mas cremosos.
Desmoldamos y echamos el glaseado brillante, y decoramos alrededor con pailletes feulletine o sino como corn flakes. Arriba podemos poner un poco de melocotón o en mi caso un poco de azúcar isomalt.
Espero que os guste!!!!


viernes, 29 de enero de 2016

MADRID FUSIÓN

Hola a todos tuve la suerte de asistir esta semana a la edición de Madrid fusion y os dejo un link donde se resume lo mejor de este año, para que estéis al corriente de las tendencias gastronómicas.
Siempre se aprende de todo pero en este caso cada vez que asisto salgo con ganas de saber más, de ponerme como loca a practicar a saborear las palabras de los grandes que allí he oído luego llega la realidad y me puede el tiempo pero lo importante es la ilusión y conocer a grandes profesionales.


sábado, 2 de enero de 2016

PAQUETES DE REYES

Una sugerencia que puede encantar en vuestras casas para el dia de reyes, las personalizais  y dentro podeis meter el postre del dia de reyes,  vasito de aquello que mas les guste a vuestra familia, teneis varios vasitos en el blog para coger ideas.



 
 
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